নিজস্ব সংবাদদাত ॥
আখের রস গ্রাম বাংলা এবং শহরের মানুষের অতি পছন্দের পানীয় খাবার। যাতে রয়েছে বিভিন্ন মিনারেল উৎস গ্লুকোজ থেকে শুরু করে পটাশিয়াম, জিঙ্ক, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজ পদার্থ। এটিতে ভিটামিন-এ, বি এবং সি থাকায় অলসতা দূর করে ও তাৎক্ষনিক শক্তি দিতে সাহায্য করে ৷ যার প্রেক্ষিতে এই তীব্র তাপদাহে এবং অতিরিক্ত গরমে অতিষ্ঠ হয়ে তৃষ্ণা মেটাতে অনেকেই খাচ্ছেন ফুটপাতে বিক্রি হওয়া আখের রস। আখের রসে উপকারের চেয়ে ক্ষতি হচ্ছে কতটুকু এটাও জানেন না সাধারণ মানুষেরা। সরেজমিনে সিরাজগঞ্জের বিভিন্ন হাট-বাজারে দেখা যায়, ফুটপাতে বা বাজারের পাশেই ভ্যানের উপর বিক্রি হচ্ছে আখ থেকে বানানো আখের রস। কিন্তু অল্প সংখ্যক বিক্রেতা স্বাস্থ্যকর পরিবেশে এই রস পরিবেশন করছেন ক্রেতাদের কাছে। তবে বেশির ভাগ বিক্রেতাই অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরী করছে এ রস আবার চোখে পড়ে অনেকে ময়লাযুক্ত পোশাক পরিধান করে তৈরী করছেন। জেলা সদরের শিয়ালকোল বাজারে দেখা যায়, এক বিক্রতাকে যার ব্যবহৃত মেশিনে রয়েছে মরিচিকা, বিক্রি করতে আনা আখ এবং বানানো রস গুলো খোলা অবস্থায় মাছি পড়ে আছে। যেসব মাছি উঠে আসে পাশের ডাস্টবিন অথবা ময়লায় স্তুপ থেকে। যা বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস সহ রোগ -জীবাণু বহন করে থাকে। এসব রস পান করে ডায়রিয়া, আমাশয়, পেটে-পীড়াসহ বিভিন্ন পানিবাহিত রোগ এবং ভাইরাসে আক্রান্ত হয় বাচ্চা-বৃদ্ধসহ খেটে খাওয়া বিভিন্ন শ্রেনীপেশার মানুষ।তবে বিক্রেতাদের দাবী তারা সকল নিয়ম মেনে স্বাস্থ্যকর পরিবেশে ক্রেতাদের কাছে পরিবেশন করেন কিন্তু ক্রেতাদের দাবী এসব আখের রস প্রস্তুত পদ্ধতি অস্বাস্থ্যকর। ক্রেতা সমাজ প্রশাসনিক দৃষ্টি আকর্ষণ করেছেন। যেন তারা সুস্থ এবং স্বাভাবিক জীবন যাপন করতে পারেন।